Speisekarte

a la carte 

 

Vorspeisen

 

Kleiner gemischter Salat
verschiedene Blattsalate, Hausdressing 10, 8, 7 

5,50 €

 

Salatteller vom Buffet
verschiedene Variationen von Salaten und Dressings 10, 8, 7

7,50 € 

 

Roastbeef-Carpaccio
Steinpilz-Zwiebelconfit, Spiegelei an Butter, Thymian-Croûtons, kleine Salatgarnitur 1, 7, 10, 12

10,50 €

 

Duett von der Roten Bete

gelbe und rote Bete, Apfelspalten, Walnüsse, Frischkäse-Kren-Mousse,
Allgäuer Kräuterpesto 2, 7

7,50 €

 

Kleinigkeiten

 

Tanneck "Fitness & Vital-Salat"
Knackige Blattsalate, Wildkräuter, Weintrauben, Kerne, Sprossen, Leinsamen, Avocado, Kresse und Hausdressing

12,50 €

wahlweise mit Putenstreifen 10, 8, 2, 7

15,50 €

oder mit Lachssteak 10, 8, 2, 7, 3

17,50 €

 

Tanneck "Fisch-Trio"

Räucherlachs, Räucherforelle, Heilbutt, Kartoffeltaler, Sahnemeerrettich, kleine Salatgarnitur 3, 7

10,50 €

 

Suppen

 

Tagessuppe klar 9

5,50 €

Tagessuppe creme 7

8,50 €

 

Hausgemachte Rinderconsommé

mit Flädle 9, 4

5,50 €

 

Hauptgänge

 

Dreierlei vom Wild

drei kleine 60 Gramm-Steaks vom Reh, Wildschwein und Hirsch, im Kräuterbutter geschwenkte Waldpilze, Haselnuss-Spätzle 1, 4, 7, 2

26,50 €

 

Entrecôte vom Jungrind 

mit Sauce béarnaise, gedünstetes Gemüse, Kroketten

250 Gramm 1,7

27,50 €

 

"Schwabenteller"

zwei Schweinefilets, Käsespätzle, Champignonrahmsauce, Röstzwiebeln 1, 4, 7

17,50 €

 

Perlhuhnbrust "Deluxe"

mit Champignonfarce, Marsalasauce, Kartoffelgratin 1, 7, 4

19,50 €

 

Allgäuer Rostbraten vom Rind

Schmelzzwiebeln, Käsespätzle, Röstzwiebeln 1, 4, 7

19,50 €

 

Aus dem Wasser

 

Dorschhausener Forellenfilet

gedünstetes Gemüse, braune Mandel-Butter, Schwenkkartoffeln 3, 7, 2

22,50 €

 

Gegrilltes Doradenfilet

Zucchini-Tomatengemüse, Knoblauch-Sauce, Rosmarinkartoffeln 3, 9, 7

22,00 €

 

Vegetarisch

 

Klassisches Omelett

gefüllt mit Rahmpilze, frisch gehackter Schnittlauch, tournierte Kartoffeln, Salat-Bukett 1, 7, 10

14,50 €

 

Allgäuer Käsespätzle

Schmelzzwiebeln, kleiner gemischter Salat 1, 4, 7, 10

13,50 €

 

Papardelle

mit Steinpilze, Petersilien-Öl, Parmesanspalten 1, 4, 7

17,50 €

 

Dessert

 

Affogato al caffé- doppelter Espresso mit Vanilleeis 1, 2, 7

4,80 €

 

Kaiserschmarrn a la Küchenchef 

mit Apfelmus 1, 4, 7, 13

für eine Person

7,50 €

für zwei Personen

14,00 €

 

Crème Brûlée

mit Preiselbeeren 1, 7

8,00 €

 

Käseauswahl

mit frischem Brot, Butter, Feigensenf und Äpfeln 7

9,50 €

 

Eisbecher und Eissorten entnehmen Sie bitte von unserer Eiskarte vor Ort. 

 

Alle Preise inkl. der derzeit gültigen Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.

 

Das Team vom Hotel Tanneck****, Familie Ernst & Familie Sancar wünschen
Ihnen einen guten Appetit. 

 

Allergene: 1 = Eier und Eierzeugnisse, 2 = Erdnüsse und Nüsse, 3 = Fisch und Fischerzeugnisse, 4 = glutenhaltiges Getreide, 5 = Krebstiere, 6 = Lupine,
7 = Milch und Milcherzeugnisse, 8 = Schalenfrüchte, 9 = Sellerie, 10 = Senf und

Senferzeugnisse, 11 = Sesamsamen, 12 = Soja und Sojaerzeugnisse, 13 = Schwefeldioxid und Sulphite, 14 = Weichtiere Zusatzstoffe: a = mit Konservierungsstoff, b = mit Nitrit, c = mit Phosphat