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Unser Küchenchef empfiehlt
Speisekarte
a la carte
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
verschiedene Blattsalate, Hausdressing 10, 8, 7
5,50 €
Salatteller vom Buffet
verschiedene Variationen von Salaten und Dressings 10, 8, 7
7,50 €
Roastbeef-Carpaccio
Steinpilz-Zwiebelconfit, Spiegelei an Butter, Thymian-Croûtons, kleine Salatgarnitur 1, 7, 10, 12
10,50 €
Duett von der Roten Bete
gelbe und rote Bete, Apfelspalten, Walnüsse, Frischkäse-Kren-Mousse,
Allgäuer Kräuterpesto 2, 7
7,50 €
Kleinigkeiten
Tanneck "Fitness & Vital-Salat"
Knackige Blattsalate, Wildkräuter, Weintrauben, Kerne, Sprossen, Leinsamen, Avocado, Kresse und Hausdressing
12,50 €
wahlweise mit Putenstreifen 10, 8, 2, 7
15,50 €
oder mit Lachssteak 10, 8, 2, 7, 3
17,50 €
Tanneck "Fisch-Trio"
Räucherlachs, Räucherforelle, Heilbutt, Kartoffeltaler, Sahnemeerrettich, kleine Salatgarnitur 3, 7
10,50 €
Suppen
Tagessuppe klar 9
5,50 €
Tagessuppe creme 7
8,50 €
Hausgemachte Rinderconsommé
mit Flädle 9, 4
5,50 €
Hauptgänge
Dreierlei vom Wild
drei kleine 60 Gramm-Steaks vom Reh, Wildschwein und Hirsch, im Kräuterbutter geschwenkte Waldpilze, Haselnuss-Spätzle 1, 4, 7, 2
26,50 €
Entrecôte vom Jungrind
mit Sauce béarnaise, gedünstetes Gemüse, Kroketten
250 Gramm 1,7
27,50 €
"Schwabenteller"
zwei Schweinefilets, Käsespätzle, Champignonrahmsauce, Röstzwiebeln 1, 4, 7
17,50 €
Perlhuhnbrust "Deluxe"
mit Champignonfarce, Marsalasauce, Kartoffelgratin 1, 7, 4
19,50 €
Allgäuer Rostbraten vom Rind
Schmelzzwiebeln, Käsespätzle, Röstzwiebeln 1, 4, 7
19,50 €
Aus dem Wasser
Dorschhausener Forellenfilet
gedünstetes Gemüse, braune Mandel-Butter, Schwenkkartoffeln 3, 7, 2
22,50 €
Gegrilltes Doradenfilet
Zucchini-Tomatengemüse, Knoblauch-Sauce, Rosmarinkartoffeln 3, 9, 7
22,00 €
Vegetarisch
Klassisches Omelett
gefüllt mit Rahmpilze, frisch gehackter Schnittlauch, tournierte Kartoffeln, Salat-Bukett 1, 7, 10
14,50 €
Allgäuer Käsespätzle
Schmelzzwiebeln, kleiner gemischter Salat 1, 4, 7, 10
13,50 €
Papardelle
mit Steinpilze, Petersilien-Öl, Parmesanspalten 1, 4, 7
17,50 €
Dessert
Affogato al caffé- doppelter Espresso mit Vanilleeis 1, 2, 7
4,80 €
Kaiserschmarrn a la Küchenchef
mit Apfelmus 1, 4, 7, 13
für eine Person
7,50 €
für zwei Personen
14,00 €
Crème Brûlée
mit Preiselbeeren 1, 7
8,00 €
Käseauswahl
mit frischem Brot, Butter, Feigensenf und Äpfeln 7
9,50 €
Eisbecher und Eissorten entnehmen Sie bitte von unserer Eiskarte vor Ort.
Alle Preise inkl. der derzeit gültigen Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Das Team vom Hotel Tanneck****, Familie Ernst & Familie Sancar wünschen
Ihnen einen guten Appetit.
Allergene: 1 = Eier und Eierzeugnisse, 2 = Erdnüsse und Nüsse, 3 = Fisch und Fischerzeugnisse, 4 = glutenhaltiges Getreide, 5 = Krebstiere, 6 = Lupine,
7 = Milch und Milcherzeugnisse, 8 = Schalenfrüchte, 9 = Sellerie, 10 = Senf und
Senferzeugnisse, 11 = Sesamsamen, 12 = Soja und Sojaerzeugnisse, 13 = Schwefeldioxid und Sulphite, 14 = Weichtiere Zusatzstoffe: a = mit Konservierungsstoff, b = mit Nitrit, c = mit Phosphat